Plätzchen backen

Die Schritte vorgelesen

Tippe auf ein Bild und hör zu, was dort gemacht wird. Überlege dann: Was muss man tun?

Schritt 1

Lena wäscht sich am Spülbecken die Hände. Auf dem Küchentisch stehen schon alle Zutaten und Geräte bereit: Mehl, Butter, Zucker, ein Ei, Vanillezucker, Salz, Puderzucker, Zitronensaft, bunte Streusel, eine Küchenwaage, eine große Schüssel, ein Nudelholz, Ausstechformen und zwei Backbleche mit Backpapier. Papa legt gerade Backpapier auf die Bleche.

Schritt 2

Alle Zutaten sind in der großen Schüssel. Lena knetet sie mit beiden Händen zu einem glatten Teig.

Schritt 3

Lena hat etwas Mehl auf den Tisch gestreut. Mit dem Nudelholz rollt sie den Teig zu einer dünnen, flachen Platte aus.

Schritt 4

Lena sticht mit Ausstechformen Sterne, Herzen und Monde aus dem Teig aus. Sie legt die Plätzchen mit etwas Abstand auf ein Backblech mit Backpapier.

Schritt 5

Papa schiebt das Backblech mit Ofenhandschuhen in den heißen Backofen. Lena steht mit etwas Abstand daneben und schaut zu. Auf der Arbeitsfläche liegt ein Küchenwecker.

Schritt 6

Die gebackenen Plätzchen sind abgekühlt und liegen auf einem Kuchengitter. Lena verziert sie mit einem Teelöffel mit weißem Zuckerguss und streut bunte Streusel darauf. Papa schaut lächelnd zu.

Erzählen oder erklären?

In einer Geschichte erzählst du, was jemand erlebt hat. In einer Anleitung erklärst du, wie man etwas macht. Wer deine Anleitung liest, soll es danach selbst können.

• 1Eine Anleitung hat eine Überschrift: Was wird gemacht?
• 2Unter „Das brauchst du“ stehen alle Zutaten und Geräte.
• 3Die Schritte stehen in der richtigen Reihenfolge. Nummern oder Wörter wie zuerst, dann, danach helfen.
• 4Du sprichst den Leser direkt an: Knete den Teig. Das ist die Befehlsform. Danach steht ein Punkt oder ein Ausrufezeichen. In Anleitungen nimmt man meist den Punkt.
• 5Du schreibst genau: wie viel, wie lange, wie heiß.
• 6Eine Anleitung ist kurz und klar. Gefühle und Spannung gehören nicht hinein.

Diese Angaben brauchst du

Mengen, Dicke, Temperatur und Backzeit – damit deine Anleitung genau wird.

• 1Zutaten für etwa 30 bis 40 Plätzchen (2 Backbleche): 250 g Mehl, 125 g weiche Butter, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei
• 2Zum Verzieren: 150 g Puderzucker, 2 Esslöffel Zitronensaft, bunte Streusel
• 3Teig etwa 3 bis 4 Millimeter dünn ausrollen
• 4Backofen: 180 Grad Ober- und Unterhitze, vorher aufheizen (vorheizen)
• 5Backzeit: etwa 10 Minuten pro Blech, bis die Ränder goldgelb sind

Wortspeicher – Zutaten

Diese Wörter helfen dir beim Schreiben.

Wortspeicher – Geräte

Diese Wörter helfen dir beim Schreiben.

Wortspeicher – Verben in der Befehlsform

Diese Wörter helfen dir beim Schreiben.

Wortspeicher – Reihenfolgewörter

Diese Wörter helfen dir beim Schreiben.

So ist eine Anleitung aufgebaut

Vier Teile – in dieser Reihenfolge.

• 1Überschrift: Was wird gemacht? Zum Beispiel: Butterplätzchen zum Ausstechen
• 2Das brauchst du: Alle Zutaten mit Mengen und alle Geräte
• 3So geht es: Schritt 1 bis 6, jeder Satz beginnt mit der Befehlsform oder einem Reihenfolgewort
• 4Tipp: Ein guter Rat oder ein Sicherheitshinweis

Selbst-Check

Hör dir jeden Punkt an und prüfe deine Anleitung.

• 1Hat meine Anleitung eine Überschrift?
• 2Stehen alle Zutaten mit Mengen und alle Geräte unter „Das brauchst du“?
• 3Stehen die Schritte in der richtigen Reihenfolge?
• 4Habe ich die Befehlsform benutzt (Knete …, Rolle …)?
• 5Habe ich genau geschrieben: wie viel, wie lange, wie heiß?
• 6Steht in meiner Anleitung, dass ein Erwachsener beim Backofen hilft?
• 7Probe: Kann jemand nur mit meiner Anleitung backen? Lies sie einem Erwachsenen vor.